京都発の牛カツ専門店。名物の牛カツは、心地よい食感と口いっぱいに広がる牛肉の旨味をご堪能いただけます。揚げたての牛カツは、特製のだし醤油とわさびでピリッと締めて食べるのが勝牛流。他にも山椒塩や和風カレーつけ汁など、豊富な薬味とつけだれでお楽しみください。牛カツは、ロースやヒレ、タンなど、様々な部位からお選びいただけます。2つ以上の部位を食べ比べできる相盛り膳も人気です。